【321】仙禽 秋あがり 赤とんぼ

亀ノ尾で醸したものを1年間木桶で寝かしたやつだった気がする。

香り、はラムレーズンのような華やかでありつつ重みもある。
まさにラムレーズンだな。程よい渋み。
少し舌がざらつく感じがするのは、重目の赤ワインを飲んだ後のよう。

初日よりも甘みが出てきて、味にまとまりが感じられる。
レーズン、カシス、ウッディー。
舌がざらつくのは渋みだ。
これ美味いよな？ひやおろし より断然こっちがお勧め。