大好きな御湖鶴の酒未来を取り寄せた。 色が結構黄色い。 香りはそんななのに、甘いぞ。他のスペックは基本的にちょい辛口の旨口酒であるけど、これは甘い。ただ甘いと言っても花陽浴とか幻舞とかのような突き抜けた甘さではなく、自然に甘味が切れていくの…

数年前に飲んだ時は特徴的な酸味がよく分からなくて微妙だと評価したが、今は自分の好みや味覚が変化しているのでもう一度チャレンジ。今年からモダン仙禽、クラシック仙禽に分かれているので冷蔵庫の前でかなり悩んだ結果、和食に合わせやすいクラシックに…

前回飲んだ屋守と一緒に買った1本。 立ち香はあるけどあんまり伸びてこない。 とろみをまとって口に入ってくると、以外と甘くなく、酸味と少しの苦味しか感じられない。なんか各所でプッシュされるほどの酒なのかと思った。言うほど不味くはないが期待してい…

頒布会用の特別スペック。59%磨きの純米吟醸造りでアルコール度数が15度ということしかわからないシークレットスペック。 軽く調べたところ試験栽培米と信州産の山田錦のブレンドらしいが本当かは分からない。 香りは豊香らしいリンゴの香り。2種類しか豊香…

初めて見た銘柄だけどラベルのシュッとした感に惹かれて購入。 栓のところ包装を破ると開栓注意と赤文字で書かれている。何も考えずに直感で選んだので発泡系だとは思わなかった。恐る恐る開栓すると、すぐに泡が急上昇してきて一回では開けれない。苦戦する…

いま流行りの赤武酒造から今季2本目。夏ざけはイマイチだったのであまり期待せずに飲んでみる。 香りは夏酒よりもしっかりとしてるが重くない。 味は真っ赤なリンゴ！普通に旨い。これは自分の中の評価が変わった。他人にオススメできる分かりやすい美味さで…

これも初めて見る銘柄だな。自分だけだったほぼ買わないと思うので、頒布会ならではのお楽しみになる。 ほんのり青リンゴとバナナの香り。苦手なリンゴじゃなく、青々しさが想像できるようなリンゴ。 こんなに舌触りが優しい日本酒は初かもしれない⁉︎ 温度が…